アート・デザイン・音楽 The Noma Guide to Fermentation The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) eBook

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アート・デザイン・音楽 The Noma Guide to Fermentation The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) eBookの詳細情報

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) eBook。The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) eBook。The Noma Guide to Fermentation by René Redzepi & David Zilber。The Noma Guide to FermentationRené Redzepi & David Zilber言語: 日本語/英語　発酵の技術とレシピページ数: 500ページ以上ノーマの発酵食品のすべて一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた、共著者はノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。ノムクラフトのHazy IPA「ソーラーファントム」デザインのTシャツです。